Patatas al horno
Presentación
Las papas al horno son un clásico italiano que a todos les encanta. En esta receta propongo una versión sencilla pero deliciosa con una corteza crocante y dorada por fuera y un corazón tierno por dentro. Muchas veces los como solos o me gusta acompañarlos con queso fresco. Un plato sencillo y sabroso que gustará a toda la familia.
Ingredientes:
- 6 patatas
- 3 dientes de ajo
- aceite de oliva al gusto
- sal al gusto
- pimienta al gusto
- especias (orégano) al gusto
Preparación:
1 Pelar las patatas y enjuagarlas, 2 luego pelar los dientes de ajo y triturarlos con el cuchillo. 3 Corta las patatas en gajos grandes o en trozos bastante uniformes y colócalas en una bandeja de horno antiadherente si es posible.
4 Añadir abundante aceite de oliva a las patatas y los dientes de ajo machacados. 5 Sala todo a tu preferencia y agrega tus especias favoritas. Le puse orégano, pero el romero todavía se usa más en Italia. 6 En este punto mezcla todo con las manos para mezclar los ingredientes lo máximo posible.
7 Disponer las patatas sazonadas en la bandeja de manera que se solapen lo menos posible y hornear en horno estático a 200°C durante unos 80 minutos. 8 Aproximadamente cada 20 minutos, revuelve las papas para que los gajos se doren uniformemente. 9 Cuando las patatas tengan una bonita corteza dorada, sácalas del horno y ralla un poco de pimienta. En este punto las papas están listas para disfrutarlas solas o acompañadas de lo que prefieras.
Aconsejar
- El tiempo de cocción puede variar significativamente dependiendo de la sartén que utilices, así que echa siempre un vistazo a tus patatas para adaptar mejor el tiempo de cocción a tu situación.
- También quedan muy bien condimentados, por ejemplo con una mezcla de pimentón dulce y picante y semillas de hinojo.
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